インスタントラーメンの話題

今朝の新聞に「日清ラ王」生産終了の記事が出ていた。インスタントラーメンはインスタントコーヒーとともに20世紀の世界を席巻した加工食品といえる。単にお湯を注ぐだけで食べられると言った手軽さだけで満足せずに湯がいたばかりの生めんの食感をインスタント化したのはさすが日清食品と称賛できる。どのように麺が作られインスタント化されるかは全くの素人だが、やれ宇宙だ、ロボットだ、ITだ、といった専門家でないと評価できない技術と異なり、日常生活の中で我々の舌で評価できる製品だからわかりやすい。「日清ラ王」は身近なありふれた製品の中にも、知恵と工夫で画期的な商品を開発できる可能性が秘められていることを教えてくれた製品と言えよう。近く次世代の新しい製麺技術を投入した新製品が発表されるらしいが楽しみである。