2013-12-14から1日間の記事一覧
和食が無形文化遺産として登録されたが、和食とは何をイメージしたら良いのだろうか。 農水省のホームページでは、「和食」には「多様で豊富な旬の食材や食品、栄養バランスの取れた食事構成、食事と年中行事や人生儀礼との密接な結びつきなどといった特徴が…
和食が無形文化遺産として登録されたが、和食とは何をイメージしたら良いのだろうか。 農水省のホームページでは、「和食」には「多様で豊富な旬の食材や食品、栄養バランスの取れた食事構成、食事と年中行事や人生儀礼との密接な結びつきなどといった特徴が…
