2012-09-08から1日間の記事一覧

美味しさの技術

厚労省が生食用レバーに対する放射線照射による殺菌効果を確認する研究班の立ち上げるとの報道がなされている。「何を今頃」との感がないでもない。 日本は優れた先進技術を生み出してきたが、遺伝子組み換え技術同様、放射線照射に反対する一部の人たちの「…